Рецепт: Закуска "Мандарины" - из морковного салата с сыром и чесноком (к Новому году)

На сколько я успела заметить, на сайте многие уже давно знают и любят морковный салат с сыром и чесноком. К Новому году я решила подать его по-особому.

Для этого варианта подачи морковь нужно натереть на мелкой терке.

Сыр тоже лучше натереть помельче. Но если у вас сыр будет достаточно мягкий и пластичный, то возможно будет скатать ровный шарить и с кусочками покрупнее.

Смешиваем сыр с морковью в тарелке. Добавляем измельченный чеснок.

Солим по вкусу. Можно добавить немного черного перца, но я решила в этот раз не класть ничего лишнего.

Добавляем майонез. Можно добавлять по чуть-чуть, чтоб не переборщить.

Далее просто хорошо вымешиваем все и скатываем одинаковые ровные шарики.

В принципе можно оставить мандаринки и такими, они достаточно оранжевые, но в таком виде они липкие от майонеза, поэтому я решила обволакивать их в паприке. Безусловно можно было выбрать что-то посветлее (например, кари или куркума), но у паприки достаточно нейтральный вкус и запах, поэтому я взяла ее.

Далее немного приминаем шарики, чтоб форма стала больше похожей на настоящие мандаринки и украшаем маленькими лавровыми листиками. Чем меньше листики, тем лучше, ведь этот элемент декора не съедобен.

Мне кажется, так этот салат выглядит куда веселее. И хотя у нас до него вчера так дело и не дошло, уверена, что вкусный он в любом виде.

Приятного аппетита! И всех с праздниками, друзья!