Рецепт: Шарлотка классическая - Прекрасный, вкусный, нежный и домашний пирог - шарлотка с яблоками!

Всем привет, дорогие друзья и любители вкусной домашней выпечки! Сегодня хочу поделиться с вами простым и бюджетным рецептом яблочной шарлотки на ингредиентах, которые есть в каждом холодильнике. Рецепт достаточно легкий и не требует каких-то особых навыков и умений.

Также, я хотела бы поздравить всех читателей, гостей и авторов сайта Fotorecept с Новым 2017 Годом, и пожелать счастья, любви, удачи и исполнения всех-всех желаний, которые вы загадали под бой курантов. Надеюсь, что будет так!

Для этого пирога из инвентаря нам понадобится:
- Глубокая миска, в которой мы будем перемешивать все ингредиенты (Яйца + Сахар + Щепотка соли)
- Миксер
- Столовая ложка/Лопатка для перемешивания теста (После добавления муки)
- Форма для выпечки (У меня стеклянная. Для пирога подойдет любая: силиконовая, металлическая, разъемная)

Ингредиенты:
- Яйца - от 3 до 6 штук (В зависимости от диаметра формы и предполагаемой высоты выпечки: чем больше яиц - тем выше и пышнее пирог; чем меньше форма - тем меньше яиц требуется для приготовления пирога)
- Сахар - 200 гр
- Мука - 180 гр
- Соль - щепотка

Приготовление:
1) Возьмите глубокую миску для перемешивания ингредиентов.

2) Добавить яйца (На мою форму хватит 3)

3) С помощью миксера взбить яйца в пышную пену.

4) Постепенно, не отключая от сети миксер, всыпать 200 гр сахара и перемешать до растворения последнего.

ВАЖНО! Масса при взбивании должна увеличиться в 2-3 раза и стать густой, по консистенции похожей на сметану. От венчика должен должен оставаться четкий и точный след.

5) Убрать миксер в сторону, теперь он вам больше не понадобится. Вытащить лопаточку, аккуратно перемешать яйца с сахаром. Постепенно, маленькими порциями, всыпать 150-180 гр муки. Предварительно ее просеять (Чем больше раз будет просеяна мука, тем пышнее получится готовый пирог). Аккуратно перемешать тесто СНИЗУ-ВВЕРХ, чтобы не полопать пузырики воздуха в тесте.

6) Должно получиться густое тесто.

7) Нарезать яблоки.
Существует два вида нарезки яблок:
-Кубиками (Как у меня)
-Дольками
Выложить в заранее подготовленную форму.
Это можно сделать:
1) Смазать форму растительным маслом,
2) Смазать форму сливочным маслом, присыпать мукой. Лишнее стряхнуть.
3) Ничем не смазывать, выстелить бумагу для выпечки (пергамент)

8) Залить яблоки тестом, разровнять по всей форме с помощью столовой ложки или лопатки.
Поставить тесто с начинкой в духовку, ЗАРАНЕЕ разогретую до 160 градусов, примерно на 25-30 минут.
Хочу заметить, что время выпечки может отличаться, так как это зависит от мощности духовки, производителя и использованных при изготовлении материалов.
Чтобы проверить готовность пирога, нужно:
-Проткнуть шпажкой тесто. Если она сухая - то пирог готов. Если немного влажная - оставить пирог потомиться еще 2-3 минуты в духовку.

Готовый пирог присыпать сверху сахарной пудрой. Подавать к крепкому чаю, кофе или какао. Приятного аппетита!

Спасибо всем за внимание! С вами была Valeriena, до новых встреч в новых рецептах!