Рецепт: Говядина тушеная - маринованная в соевом соусе, просто

Если Вы хотите приготовит мягкую и вкусную говядину с подливкой, обратите внимание на данный рецепт! Для нас это блюдо стало одним из любимых мясных блюд! Готовится легко и просто.

1. Говяжью вырезку хорошо вымыть:

Удалить плёнку и обрезать жир с хрящевыми остатками. Эти обрезки можно оставить на борщ или суп, если обрезать с небольшим количеством мяса.

2. Мясо порезать на тонкие длинные полоски вдоль волокон:

Поместить в ёмкость (желательно не очень широкую):

и залить соевым соусом так, что бы он покрыл всё мясо:

Накрыть крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Я оставляю мясо мариноваться на ночь.

3. Лук почистить и помыть. Мелко нарезать:

Так же мелко нарезать очищенный чеснок:

Глубокую сковородку (если есть - с толстым дном) поставить на огонь и налить в неё подсолнечного масла. Обжарить лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета:

4. Мясо вместе с соусом аккуратно выкладываем на сковородку и включаем огонь на максимум:

Периодически помешивая, жарим мясо минут 10-15. Оно должно пустить сок:

После огонь убавляем до минимума и накрываем мясо крышкой. Оставляем тушиться минут 30.

5. Если необходимо получить много подливы, необходимо добавить в процессе приготовления немного воды. Перчим уже полу-готовое мясо:

Пробуем на вкус. Если нужно - посолить. Я практически никогда такое мясо не досаливаю, так как соль прекрасно заменяет соевый соус.

6. Мясо пробуем на вкус и готовность. Если оно мягкое - выключаем огонь. Можно подавать к столу:

Такое мясо сочетается практически с любым гарниром. Мне больше всего нравиться с картофельным пюре!

Время приготовления указанно без учёта маринования мяса.

Приятного аппетита!