Рецепт: Маринованные осьминоги в чесночном соусе - по-быстрому

Как-то я попробовала маринованных осьминогов и мне понравилось, захотелось и дома что-то подобное приготовить. Рецептов перепробовала несколько и остановилась на этом, он оказался самым подходящим.

Ингредиентов необходимо минимальное количество, время приготовления около 10 минут. Осьминоги у меня были замороженные, их необходимо разморозить, хорошо промыть, если они не очищенные, то очистить, удаляется мозг и желудок.

Для заправки понадобится оливковое масло, петрушка, паприка и чеснок. Как правило все эти продукты дома имеются.

Осьминоги нужно поперчить и посолить по вкусу, добавить чайную ложку оливкового масла. Перемешать все хорошо.

Сковороду разогреть, при необходимости добавить немного оливкового масла, чтобы осьминоги не пригорели.

Обжаривать на среднем огне, буквально пару минут, постоянно помешивая. Осьминоги очень быстро приобретают красивую форму, щупальцы закручиваются, становятся более упругими.

Затем их необходимо снять с плиты и переложить в стеклянную посуду.

Далее пока осьминожки остывают, необходимо приготовить заправку. Петрушку нужно мелко порубить.

Добавить к оливковому маслу, туда же чайную ложку паприки и чеснока.

Хорошо перемешать до однородной массы.

И добавить к осьминогам, снова перемешать, накрыть пищевой пленкой или крышкой и убрать в холодильник на полчаса.

Через полчаса маринованные осьминоги готовы. Можно использовать как закуску или же добавить осьминогов к салатам с морепродуктами и зеленью.