Рецепт: Грузинчики - Или мясные рулетики!

Ингредиенты:
мясной фарш (говядина и свинина) - 1 кг;
чеснок - 3 зубч.;
лук репчатый в фарш - 1 гол.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 4-6 ст.;
вода - 1,5 ст.;
соль - по вкусу;
морковь - 3-4 шт.;
лук репчатый - 2 гол.

Способ приготовления:

Всем привет! Честно говоря, понятия не имею, почему это блюдо называют грузинчиками... ))) Но точно знаю, что они получаются очень вкусными!)))

Для начала замешиваю тесто. Разбиваю яйцо, вливаю водичку, солю. Всыпаю муку постепенно вмешивая.

Грузинчики фото

Пропускаю мясо через мясорубку. Также пропускаю репчатый лук и пропускаю через пресс чеснок.

Грузинчики фото

Солю, тщательно перемешиваю.
Затем наминаю

Грузинчики фото

и небольшой кусочек теста тонко раскатываю

Грузинчики фото

Сворачиваю в рулетик

Грузинчики фото

И нарезаю его на кусочки шириной 3-5 сантимметров

Грузинчики фото

Часть грузинчиков я заморозила,

Грузинчики фото

а часть приготовила сразу в мультиварке.

Обжариваю на растительном масле шинкованную на терке морковь и репчатый лук. Обжариваю грузинчики на растительном масле с обеих сторон

Грузинчики фото

Кладу в мультиварку и поверх выкладываю обжаренную морковь с луком. Добавляю полтора стакана воды и ставлю на функцию тушения на час. После грузинчики готовы!

Грузинчики фото