Рецепт: Торт "Творожный" - с творожным кремом

Этот тортик должен постоять часа 3-4, тогда он просто очень вкусный и мягкий.
Творог и сливки брала на рынке. Украшала желейными конфетами, айвой из варенья и капельками протертой калины.
Можно украсить и фруктами и шоколадом.
Топлю масло в микроволновке 1 минуту.

Добавляю к маслу чашку сахара.

Растираю масло с сахаром.

Мою мандарины, удаляю косточки, режу и складываю их в стакан блендера.

Блендером превращаем все это в мандариновую массу.

В миску кладу чашку творога.

Добавляю к нему 2 яйца.

Хорошо перемешиваю.

К этой массе добавляю ложку жирных сливок.

К творожной массе добавлю масляно- сахарную массу.

Перемешиваю тщательно ингредиенты и кладу мандариновое пюре.

Опять перемешиваю. Всыпаю чашку муки и пол чайной ложки соды.

Тесто не должно быть сильно густым.

Разогреваю духовку. Готовлю форму. Лучше проложить пергаментом, но его не было и я проложила фольгой, тоже дело.

Я промазала фольгу маслом. Затем выложила тесто и слегка его разровняла. И поставила форму в нагретую печь на 30 минут при 180 градусах. Проверяю палочкой готовность. Печки разные, поэтому время выпекания может быть другое.

Пока корж запекается готовлю крем.
Чашку творога беру.

К творогу добавлю 3-4 столовые ложки сливок чашку сахара и пакетик кокосовой стружки.

Хорошо разотру все ингредиенты, если крем суховат, добавлю еще сливок.

Корж выпекся и немного остыл.

Разрезаю корж на 2 половины.

Намазываю нижний корж кремом.

Промазываю тщательно, кладу верхний корж и так же промазываю его со всех сторон кремом.

Промазываю бока и украшаю. У меня, повторюсь, желейные конфеты, одна суфле и варенья и немного какао.

Ставлю тортик на 3 часа на балкон, на улице плюс 3.
Тортик получился вкусный, мягкий, замечательное дополнение к сладкому столу к горячему ароматному чаю.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!