Рецепт: Мясные рулетики - в чугунке

Всем привет! Сегодня хочу предложить рецепт мясных рулетиков. Очень интересное блюдо, с интересной начинкой.
На фото вы видите все необходимые ингредиенты для их приготовления

Я заранее нарезала мясо. Нарезать нужно на длинные пласты (желательно, но не все пласты получаются длинными). Мясо отобьём. Затем посолим и поперчим. Пока отложим в сторону

Нарежем мелко бекон или грудинку, половину репчатого лука и солёные огурцы (я предпочитаю корнишоны). Всё это соединим и перемешаем

Приступим к формированию рулетиков. Поставим рядом с разделочной доской горчицу и только что нарезанные ингредиенты

Смазываем пласт мяса горчицей

Выкладываем начинку

Мне кажется, что в это блюдо так и просится сыр (по рецепту его нет), я кладу сверху пару пластов любого твёрдого сыра

Заворачиваем в рулетики и закрепляем форму ниткой

Обжариваем на сливочном масле со всех сторон

Пока рулеты обжариваются приступаем к соусу. Пластинами нарежем шампиньоны, оставшуюся половину репчатого лука и натрём немного моркови

Когда наши рулеты будут хорошо обжарены со всех сторон, то убираем их в сторону и в той же сковороде обжариваем грибы

Когда грибы приобретут румяную корочку добавим к ним лук и морковь

Когда овощи станут мягкими, переложим их в толстую посуду, типа чугунка

зальём куриный бульон

и отправим туда же рулетики. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим около 2-х часов.

После тушения достаём рулетики, а в соус добавим 1 ст. л. томатной пасты или томатного соуса, перемешаем.

Блюдо готово! При подаче добавляем соус

Очень надеюсь, что мой рецепт полезен. Спасибо за просмотр!

Стоимость ингредиентов- 380,01543//714 грамм// 8 рулетов. Использование сыра и шампиньонов не обязательно.

Мясо-215,10 за 900 грамм
Грибы-65,70 за 120 грамм
Слив. масло-7,95 за 50 грамм
Корнишоны-3,9661764 за 30 грамм
Морковь-1,79 за 100 грамм
Сыр - 37 руб. за 100 грамм
Бекон - 36,333333 за 100 грамм
Том. паста - 5,10 за 30 грамм
Лук -1,5 руб. за 100 грамм
Горчица - 1,3684211 за 10 грамм
Соль - 0,0075
Перец - 4,20