Рецепт: Салат "Фунчоза" - со свежими овощами, постный

Про стеклянную лапшу, фунчозу я слышала, видела ее в супермаркетах, но не когда ее не покупала и не готовила. Но, всегда хочется приготовить что- то новое и не привычное! В очередной поход, в магазин, фунчозу я купила. Полазив в интернете, нашла рецепт который подойдет тем, кто находиться на посту. Фунчозу выложить в миску и залить кипятком.

Морковь порезать средней соломкой и выложить ее в сковороду с маслом.

Перец нарезать соломкой. Если есть перец разных цветов, то для красоты лучше порезать по половинке перца, но разных цветов.

Лук порезать так, как режут его в Азии, перьями. Все обжарить до мягкости овощей.

Огурец нарезать соломкой.

К этому времени фунчоза уже стала мягкой и ее пора откинуть на сито, что бы стекла вся вода.

Добавить фунчозу к огурцу, полить соевым соусом и уксусом.

Всё перемешать.

К фунчозе добавить обжаренные овощи.

Чеснок порезать мелкой соломкой.

Петрушку вымыть и нарезать.

Всё перемешать, посолить, если надо, и поперчить.

Кунжут обжарить на сухой сковороде и добавить в салат.