Рецепт: Пирожные "Корзиночки" - "с масляным кремом"

Доброе время суток! С Новым годом! Творческих успехов в новом году, здоровья, успехов, счастья, удач!
Утро Нового года начинаю со сладенького.
Пеку пирожные корзиночки с масляным кремом.

В первую очередь делаю именно масляный КРЕМ. Для этого сгущенное молоко и шоколадное масло

кладу в чашу миксера и взбиваю сначала на маленькой скорости, постепенно переходя на максимальную.

Минуты три и масляный шоколадный крем готов,

который убираю в холодильник.
Теперь занимаюсь приготовлением ТЕСТА.
Смешиваю сухие сыпучие продукты: муку пшеничную, сахарный песок, разрыхлитель, в миске.

К сыпучим продуктам добавляю сливочное масло

и перетираю все в крошку.

К крошке добавляю желтки и замешиваю тесто. Получившийся колобок из теста убираю в холодильник минут на 15 -20.

Подготавливаю силиконовые формочки для будущих пирожных. Силиконовые формы хороши тем, что их ничем смазывать не нужно, а готовое изделие само отлично отходит ото всех стенок.
Достаю подготовленное тесто из холодильника и в каждую формочку кладу по шарику данного теста. Тесто растягиваю по стенкам формочек.

Тесто эластичное, поэтому делается это очень легко.
На дно каждой формочки кладу фасоль (можно горох).

Фасоль на дно кладу для того, чтобы тесто во время выпечки не поднималось и сохранялась форма будущей корзиночки.
Подготовленные формочки с тестом ставлю в духовку, которая заранее разогрета до 180 градусов.

Выпекаются корзиночки до румяности, после чего достаю их из духовки. Каждую корзиночку освобождаю от фасоли.

Фасоль выбрасывать не нужно, потому что она пригодится в дальнейшем для чего-нибудь.
В получившиеся корзиночки кладу по капле (половина чайной ложки) варенья или джема.

Крем достаю из холодильника и заполняю им кондитерский шприц, при помощи которого выдавливаю крем в корзиночки.

Нежные песочные корзиночки, которые заполнены масляным кремом с сюрпризом в виде джема, готовы. Можно наливать чай или кофе и приглашать своих любимых и родных к столу.
Приятного аппетита.