Рецепт: Кутья из перловки - со сливками

Ингредиенты:
перловая крупа - 200 гр.;
мак - 150 гр.;
орехи грецкие - 50 гр.;
изюм - 50 гр.;
сливки - пол стакана;
мед - по вкусу;
сахар-песок - по вкусу

Способ приготовления:

Каждая хозяйка старается приготовить самые лучшие блюда на Рождество и кутья является основной изюминкой этого святого праздника. Она имеет славянские корни, а подают её на стол не только в праздники, но и на поминки. С кутьёй связано много поверий и ей даже придают сакральное значение. Поэтому состав этого блюда далеко не однозначный. Обязательно в кутье должно быть зерно, мак и мёд, но конечно существует огромное количество рецептов, с пшеницей, рисом, ячменём и перловкой. Я сегодня хочу рассказать рецепт кутьи из перловки.

вид

Кстати, состав ингредиентов отличается, в зависимости от того, что человек хочет получить в будущем году. Разные ингредиенты олицетворяют то или иное (на заметку хозяйкам):
мак - это деньги;
мёд - гармония, любовь, здоровье;
изюм - дети, его добавляют если женщина хочет забеременеть;
орехи - помогают улучшить умственные способности;
миндаль - омолаживает, добавляют его если человек чувствует, что стареет;
вишня - придаёт мудрости;
яблоко - поможет в самовоспитании;
груша - защищает от негатива, повышает интуицию;
курага - помогает вернуть красоту и молодость женщине;
молоко - защитит от негативного информационного поля;
иностранные фрукты - помогут в реализации путешествий.
И очень важно, что даже крупы имеют определённые значения:
рис- стабильность;
пшеница - означает новую жизнь;
перловка - символ жизни.
Так вот, для кутьи из перловки необходимы: перловка, мак, орехи, изюм, сливки, мёд и сахар.

ингридиенты1

Для начала перловую крупу нужно промыть и залить водой в соотношении 1:3.

варка

Варить до полной готовности. Потом процедить и оставит остывать.
Пока варится крупа, нужно мак залить кипятком, минут на 30. В конце мак должен быть мягким (чтобы хорошо растираться). Далее мак нужно процедить и перемолоть (пока не появится сок).

мак