Рецепт: Салат "Хлопушка" - с гранатом

Всем доброго времени суток.

На новогодний стол я готовила для своих домочадцев очень красивый и невероятно вкусный салат под названием "Хлопушка". Особый вкус ему придают зерна граната.

Ну обо всем по порядку.

1. Я покупаю грудку на кости, мелко ее режу и варю в подсоленной воде до готовности.

2. Картофель варю в мундирах, остужаю и натераю на крупной терке. Выкладываю его на пищевую пленку в виде квадрата. Хорошо его утрамбовываю, чтобы потом при сворачивании он не порвался и не образовались дырки.

Солю его и смазываю майонезом.

3. Затем сверху укладываю варенную грудку.

4. Лук мелко режу и мариную в уксусе, затем жидкость сливаю и отправляю его поверх мяса.

5. Яйца отвариваю до готовности, 6 яиц мелко рублю и посыпаю поверх лука, смазываю этот слой майонезом.

6. Чтобы орехи не хрустели на зубах, я измельчаю их в блендере. и посыпаю сверху яиц.

7. Теперь посыпаем все зернами граната - не жалейте их - именно они придают пикантный вкус салату.

8. теперь сворачиваем наш салат в рулет, хорош утрамбовывая.

Если у вас большое блюдо, то сразу выкладывайте ваш рулет на него. У меня блюда оказались слишком маленькими, поэтому свою "хлопушку" я разрезала пополам.

9. Теперь приступаем к украшению нашей "Хлопушки".
- обязательно смазываем рулет майонезом, чтобы наше украшение прилипало.

- отдельно трем на терке яичный желток и белок.
- свеклу отвариваем и выжимаем сок в белок, чтобы он покрасился.

- укроп мелко крошим.
Теперь выкладываем все рядами, украшая также все зернами граната и кукурузой.

Приятного вам аппетита!!!!