Рецепт: Паштет из свиной печени - на Рождество

Кончается Рождественский пост, впереди праздник Рождества Христова! Собираются родные и близкие за одним столом. И рождественский стол, должен быть богатым и вкусным. Сегодня я хочу рассказать как можно приготовить простой и вкусный паштет из свиной печени. такой паштет, конечно, можно готовить и в любое другое время. Тем более он отлично подходить для завтрака. Чашка чая или кофе и бутерброд с паштетом, обеспечат сытость до обеда. Свиную печень, сало и лук посолить, залить водой. Я варила в мультиварке, на режиме "Мультиповар" 60 минут.

Сваренную печень, сало и лук достать из бульона. бульон не выливать, он еще понадобится.

Немного остудить и прокрутить на мясорубке с мелкой решеткой.

Переложить печень в более удобную для взбивания емкость. Добавить перец, приправу для мяса и 1 стакан бульона, в котором печень варилась.

Взбить погружным блендером до пышного, легкого состояния. если паштет будет густоват, то добавить еще бульона. Паштет, постояв, станет густым, поэтому его надо делать довольно жидким.

Хранить паштет из свиной печени нужно в контейнере, залив немного растительным маслом и плотно закрыв крышкой.

Я же паштет готовила для праздничного стола, поэтому при помощи кондитерского мешка, выложила его в тарталетки.