Рецепт: Лосось с овощами в духовке - Со сметанно-майонезной заправкой.

Здравствуйте, мои друзья и читатели!
Всем известно, как полезно включать в рацион блюда из рыбы.
Особенно я люблю лосося
Недаром он получил название "рыба для ума". В нем содержатся полезные вещества, которые улучшают работу головного мозга, , улучшают настроение, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
У лосося очень мало костей, почти нет запаха, мясо очень нежное и вкусное.
В общем, готовить блюда из лосося, также как и есть – одно удовольствие.
Вот набор продуктов для нашего блюда.

Я использовала стейки лосося, замороженную тертую морковь, половину крупной луковицы.
Рыба тоже была заморожена. Я не стала ее размораживать, просто немного посолила сверху и положила на сковородку слегка обжарить с одной стороны.

В это время на другой сковородке обжариваю лук, морковь и порезанные помидоры.

Затем добавляю к овощам сметану и майонез, немного перца.

Перемешиваю и тушу несколько минут.

Когда рыба обжарилась с одной стороны, переворачиваю ее, и сверху выкладываю овощи в сметанно-майонезном соусе.

И ставлю в духовку под крышкой минут на 20-25.

Готово.

Благодаря майонезу овощи на вкус более твердые и сочные, не вареные.

Приятного аппетита!