Рецепт: Салат из печени трески - С авокадо.

Всем доброго времени суток! Еще свежа в памяти предновогодняя суета и желание приготовить что-нибудь необычное к праздничному столу. Я в этом году решила поэкспериментировать и сделала несколько новых салатиков. Рецептом одного из них спешу с вами поделиться.

Печень трески я люблю, но в последнее время вкусная печень встречается все реже, а стоит все дороже. И вот недавно я открыла для себя печень "Хозяин Балтики", которая в Фикс Прайсе стоит всего 77 рублей. С ней мы и будем готовить салат.

Предварительно отварим морковь и яйца, остудим.

Авокадо почистим и удалим косточку. Немаловажный момент: авокадо нужно брать хорошо вызревшее, оно не должно быть каменным. Я купила его заранее и неделю держала на полке рядом с плитой. Результат прекрасный: авокадо "дошло", мякоть была нужной консистенции с приятным вкусом.

Морковь натираем на средней терке и выкладываем на дно салатника.

Печень трески разминаем вилкой, предварительно слив из банки лишнее масло.

Выкладываем на морковь.

Авокадо нарезаем кубиками и выкладываем на печень.

Следующим слоем идут мелко порезанные яйца. Их нужно немного подсолить.

Промазываем все майонезом.

Между слоями майонез не нужен, так как печень довольно жирная, и остатки масла прекрасно пропитают морковь.
На самый верх салата я натираю немного сыра. По вкусу. Мои сыр не слишком жалуют, поэтому в моем салате его мало.

Вот такой простой и вкусный салат у нас получился. Можно съесть сразу, а можно отправить в холодильник на пару часов, чтобы салат пропитался.

Время указано без учета варки моркови и яиц.
Приятного аппетита!