Рецепт: Банановые оладьи - вкусный и полезный завтрак

Завтрак как первые аккорды в песне утра, задает тон на день. Он должен быть сытным, вкусным и красивым. А с точки зрения правильного питания, должен содержать много белка и сложных углеводов.
Один из вариантов нашего завтрака - банановые оладьи. Кроме того, если в доме залежались бананы - это хороший способ пустить их в дело.

Для теста надо натереть или размять в кашу 1 банан, добавить 2 яйца, 200 мл кефира, сахар по вкусу (я добавляю немного, буквально 1 ст. ложку, т. к. банан дает достаточно сладости), столовую ложку растительного масла и разрыхлитель.

Далее я добавляю сложные углеводы: овсянку или геркулес. Если перемолоть в муку, то можно обычные. Если целые хлопья, то лучше быстрого приготовления: 3-х минутные или моментальные. Я добавляю такие:

Надо дать постоять тесту пару минут. Чтобы сахар растворился, разрыхлитель забурлил, а хлопья набухли.

Далее добавляем по немного муку. Смотрим по консистенции, должна получиться как на обычные оладьи или как говорится "консистенция густой сметаны".

Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреваем до средней, чуть больше средней температуры (у меня "5" из 9)

Выкладываем тесто ложкой на сковороду и обжариваем оладьи по несколько минут с каждой стороны. В случае необходимости на сковороду следует добавлять немного масла для жарки.

Муж предпочитает поедать их со сметаной. Дети без добавок, но со сладким молочные коктейлем.

Вкус у оладиков близок к традиционному, вкус банана легкий, не доминирующий. Но благодаря банану мы добавляем гораздо меньше сахара. А это очень хорошо!
Приятного аппетита.