Рецепт: Загудай - из замороженной скумбрии

Здравствуйте)
Хочу с вами сегодня поделиться великолепным рецептом маринованной рыбки, готовиться она в два счета, продукты для маринования самые простые и доступные.
Рыбка получается очень вкусной, в меру соленая, ее можно есть как с картошкой, так и с черным хлебом она уйдет на ура. На новый год из такой рыбки я готовила салат : скумбрию под шубой, получилось очень вкусно.

За рецепт отдельное спасибо моему другу по сайту Ольге (Пекарь 007))

Берем скумбрию средних размеров, рыбу я всегда размораживаю не до конца, так она лучше режется, моем, удаляем голову, хвост, внутренности, еще раз моем

Аккуратно извлекаем позвоночник и все мелкие кости по возможности также убираем

нарезаем на порционные кусочки, куски я делала не большие, по 2 - 3 см

в отдельную посуду насыпаем столовую ложку соли и чайную ложку черного молотого перца, каждый кусочек натираем этой смесью

Репчатый лук нарезаем полукольцами

берем баночку, я взяла 750 граммовую, на дно банки выкладываем немного лука, пару листиков лаврового листа и несколько горошин черного перца

выкладываем часть рыбы, которую натерли солью и перцем, затем немного лука и опять рыбку, и так до последнего куска рыбы
В отдельный стаканчик наливаем растительное масло, сюда же добавляем столовый уксус, перемешиваем и вливаем в банку .
Банку закрываем крышкой и отправляем в холодильник, я делала ее с вечера, а утром мы ее уже кушали с отварной картошкой.

Быстро и очень вкусно)

Приятного аппетита !)

Время указано без учета маринования, так как через 4 - 5 часов по сути рыбка уже съедобна, получается она малосоленой, а если ее подержать чуть дольше - то засаливается очень хорошо, нам так больше нравится