Рецепт: Картофель жареный - по-домашнему

1. Для начала мы порежем кубиками (1 х 1 см) наше подготовленное свинное сало.

2. Засыпаем сало в сковороду, добавляем немного подсолнечного масла и ставим на средний огонь. Обжариваем его до бледно золотой корочки.

3. Пока сало жариться, нарезаем лук (в моем случае я нарезал мелкими скибочками).

4. К этому времени у нас уже успело поджариться сало, теперь смело можно добавлять в сковороду нарезанный лук. Обжариваем его тоже до золотистой корочки на среднем огне.

5. Пока у нас обжаривается сало с луком, мы в это время чистим картофель и нарезаем его соломкой (толщиной примерно 0,8 см). После мы добавляем картофель к обжаренному уже салу и луку. И жарим все это на среднем огне примерно 20-25 минут (первые 10 минут - закрыть крышкой, чтобы в конце не была сырой внутри; остальное время мы тщательно перемешиваем, чтобы не пригорело).

6. Наш картофель готов. Он великолепно сочетается с абсолютно любым салатом. Приятного аппетита!!!