Рецепт: Шашлык из свинины - приготовленный в духовом шкафу как шашлык

На Новый год делала шашлык, который у меня мама частенько делает. Мне ни раз приходилось самостоятельно готовить шашлык. Готовый шашлык я вообще не покупаю. Его обычно мало, да и не такой он вкусный как приготовленный собственноручно.
Так вот, для приготовления шашлыка обычно берется мягкое мясо, которое быстро готовится. У меня - это свинина. Нарезать можно хоть большими, хоть маленькими кусочками. Кому как нравится. Но понятно, что маленькие кусочки замаринуются быстрее.
Берем два килограмма свинины.

Лук нарезаем кольцами или полукольцами.

Добавляем майонез практически любой.

Я использовала маринад от Магги. А вообще можно взять любую приправу для шашлыка.

Затем чистыми руками мясо перемешиваем с приправами и майонезом. Закрываем крышкой и оставляем как минимум на два часа. Вообще лучше всего сделать с вечера и оставить на ночь, чтобы прошло часов 5-8 и более. Но иногда нужно все быстро сделать, поэтому уже можно через два часа готовить шашлык. Для того, чтобы шашлык быстро замариновался, нужно нарезать мясо на маленькие кусочки.

Затем одеваем на шампура и выкладываем на решетку в духовке. А снизу ставим противень, чтобы вся жидкость стекала в него. Главное, чтобы была возможность в духовке вставить в одну нишу решетку и противень. Это уже готовый шашлык.

Шашлык можно подавать на стол. Очень вкусный он получился, хотя немного суховатые кусочки попадались. Но это можно решить соусом, майонезом или кетчупом.

Одна порция соответственно стоит 60 рублей.
Время приготовления шашлыка с учетом времени маринования шашлыка - 300 минут, а это будет примерно 5 часов. У меня ушло на приготовление шашлыка с учетом маринования 150 минут.
Приятного вам аппетита!