Рецепт: Куриные голени запеченные в духовке - с овощами

Это очень простое и даже элементарное в приготовлении блюдо, однако, оно всегда получается эффектным и таким вкусным, что вполне может подойти для праздничного стола, хотя и для обычного ужина куриные голени с овощами придутся как нельзя кстати. Сок от курицы пропитывает овощи и они получаются сочным и ароматными, а сама курочка приобретает хрустящую корочку.

Картофель нарезаем на дольки (я для этого использовала специальный фигурный нож, чтобы сделать кружочки интереснее) и укладываем их на дно керамической формы для запекания. Дополнительно смазывать маслом такую форму не требуется.

Морковь также нарезаем на кружочки фигурным ножом и укладываем в форму на картофель.

Солим и перчим овощи по вкусу, добавляем сушеные ароматные травы - петрушку, укроп и орегано.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Промываем и обсушиваем куриные голени с кожей (кожу снимать не надо, так как при запекании она получится очень вкусной, зажаристой и хрустящей). На овощи укладываем полукольца лука, а на них - куриные голени. Курицу так же сверху солим, перчим и посыпаем ароматными травами по вкусу.

Ставим курицу с овощами в духовку на час при температуре 200 градусов, и по прошествии этого времени получаем сочную курочку с хрустящей корочкой и с гарниром из ароматных овощей.

Блюдо готовится без особых усилий, но весьма аппетитно выглядит на столе.

Приятного аппетита!