Рецепт: Сочная буженина - По-домашнему.

Прежде всего нужно замариновать мясо. Я взяла мясо без косточки весом около килограмма. Мясо не должно быть замороженным.

Купив свинину, в тот же день её замариновала. Специи можно взять любые. У меня дома был пакетик "Приправа для шашлыка". А так же я использовала морковь, соль и чеснок. Естественно морковь и чеснок почистила. А морковь ещё предварительно порезала брусочками.

Нашпиговала мясо морковью и чесноком. Отверстия для овощей легко проделываются с помощью обычного ножа. Натёрла мясо солью и приправой.

После этого мясо отправила в холодильник на ночь. На следующий день свинину поместила в пакеты для запекания, два пакета одетых один на один. Хорошо их завязала.

Поместила мясо в пакетах в кастрюлю с водой. Довела воду до кипения и варила три часа.

По окончании варки мясо остудила прямо в пакетах. Сняла пакеты. В итоге получился вот такой кусочек мяса.

И вот так он выглядит в разрезе.

Это вкусно и намного полезнее, чем колбаса. Приятного аппетита. Время указала без учёта маринования.