Рецепт: Жаренные пирожки на кефире - пышные

Здравствуйте, кто любит пирожки? Думаю практически все. Этот рецепт очень прост и быстр в приготовлении, а главное пирожки получаются пышные как дрожжевые.
Смешиваем теплый кефир, сахар, соль и масло растительное. Внимание в этот момент соду не добавляем как в обычных стандартных рецептах, так как пышности мы будем добавиться немного иным способом.
Затем постепенно добавляем муку, важно чтоб муки много не добавить, так как тесто станет тугое и пышности не получится. Лучше пусть будет слегка прилипать к рукам, чем добавим больше муки.
Вот мы и вымешали тесто, у меня в 3 раза больше увеличенный рецепт.

Раскатываем тесто примерно толщиной в 1 сантиметр. И примерно соду делим на 3 части, совсем чуть-чуть посыпаем тесто.

Затем складываем его

и так каждую сторону посыпаем содой.

Такую процедуру проделываем несколько раз и оставляем на 30-40 минут настояться.

Тесто станет воздушным и мягким. А далее как обычно, начиняем пирожки любой начинкой: капуста, картофель, мясо, грибы, горох. Вообщем все что вам самим нравится.

И обжариваем на сковороде.

Всем приятного аппетита!