Рецепт: Кутья Рождественская - традиционная

Уже много лет хорошей традицией остается приготовление двенадцати постных блюд на Рождество. Одним из главных яств остается, конечно же, кутья. При ее приготовлении хозяйки применяют различные способы, традиции, рецепты и свои маленькие секретики. Главный компонент кутьи - это хорошее настроение и чистая, искренняя душа. Как я и говорила, рецептов множество. Кто-то добавляет мед, а кто-то сахарный песок, кто-то курагу, а кто-то изюм, кто-то мак, а кто-то орехи. А некоторые все это вместе! Я же готовлю по традиционному семейному рецепту, с которым поделюсь ниже.
200 грамм пшеницы перебрать и промыть под проточной водой.

Замочить и оставить на 2 часа. После слить оставшуюся воду. Залить свежей водой из расчета один к двум с половиной. Варить на слабом огне около часа. По своей практике скажу, что иногда этого времени слишком много. Все зависит от качества пшеницы.

Мак промыть и запарить на полчаса кипятком. Воду слить. Мак можно растереть с помощью блендера.

Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковородке.

Слить оставшуюся воду из кутьи. В готовую кутью добавить две столовые ложки меда. Перемешать.

Затем добавить мак.

Высыпать грецкие орехи. Все тщательно перемешать.

Подавать кутью с узваром - компотом из сухофруктов.

Ребенок решил украсить по своему: посыпал присыпкой для паски. Получилось довольно-таки мило.

Калорийность на 100 грамм:
белки - 10
жиры - 8
углеводы - 57
Итого 353 ккал.
С праздниками!