Рецепт: Суп с пельменями на курином бульоне - по-домашнему

Очень многие сталкиваются с проблемой приготовления пищи "из того, что есть в холодильнике" и чтобы еще и быстро приготовить. Хочу Вам представить свой вариант легкого вкусного супчика с пельменями.

1. Так как я до этого готовил куриную подливу, у меня остались куриные кости, которые я удачно использую в этом супе (для бульона также можете использовать куриный суповой набор).

2. Далее заливаем 2 литрами воды в заранее подготовленную кастрюлю и варим в ней наши кости (либо куриный суповой набор), примерно 15-20 минут, пока мясо не будет отделяться от кости. Когда вода закипела, добавляем 2-3 лавровых листика и варим на маленьком огне для того, чтобы бульон оставался прозрачным.

3. Пока вариться наш бульон, мелко нарезаем лук для зажарки.

4. А также натираем на крупную терку морковь для той же зажарки.

5. После чего нарезаем картофель кубиками (примерно 1 х 1 см). К этому времени у нас сварился бульон. Достаем кости и лавровый лист. Картофель высыпаем в кастрюлю. В это время мясо отделяем от кости и тоже добавляем его в бульон.

6. Когда картофель сварился (должен легко разламываться), добавляем наши пельмени.

7. А пока можем подготовить зажарку. В сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем его и высыпаем наш подготовленные лук и морковь. Обжариваем их на среднем огне до золотистого оттенка. После этого добавляем зажарку в наш суп. Одновременно с этим добавляем соль и специи по вкусу. После чего варим на маленьком огне еще 5 минут, закрываем крышкой и даем ему настояться еще 5-10 минут.

8. Наш суп готов.
Приятного аппетита!!!