Язык отварной
Репутация: +5308
Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2017-01-11
Рецепт понравился: 43

Рецепт: Язык отварной - Вкусный и мягкий говяжий язык!

Ингредиенты:
язык говяжий - 1 кг;
лавровый лист - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Сегодня я бы хотела поделиться с Вами рецептом приготовления вареного говяжьего языка.
Такой язык будет очень вкусной, полезной, натуральной мясной нарезкой на каждом столе и прекрасным мясным гарниром.

Язык отварной фото


И готовить его очень просто и не замысловато, а получается всегда ароматно и нежно!

Итак, берем говяжий язык. Я покупаю язык килограмм на два всегда, поэтому режу его пополам и готовлю в два раз, так сказать растягиваю удовольствие)

Язык отварной фото


Чистим морковь и репчатый лук, эти овощи придадут аромат языку. Вот такие основные ингредиенты получаются:

Язык отварной фото


Морковь трем в крупную терку, лук режем на средние кусочки.

Язык отварной фото

Немного подсолим овощи

Язык отварной фото


Берем лавровый лист, хорошенько его промываем.

Язык отварной фото


Язык солим по вкусу, втираю руками соль.
Выкладываем язык в кастрюлю, добавляем сразу же овощи и лавровый лист, аромат не потеряется, я никогда не жду, когда закипит вода, делаю все сразу.

Язык отварной фото


Заливаем все водой и солим бульон по вкусу!

Язык отварной фото


И ставим вариться, всего около 2,5 часов не более того, язык отлично проваривается.

Говяжий язык горячим достаем из кастрюли, ставим его под холодную воду буквально на минуту и быстро снимаем верхнюю кожу с языка.
Подаем блюдо к столу.

Язык отварной фото


Язык получается очень вкусным. Прекрасная нарезка и альтернатива колбасе, а главное, это очень полезно и действительно очень вкусно-вкусно!

Язык отварной фото



Ну а из бульона получается отличное первое, которое можно дополнить например, картофелем и хлебными гренками.
Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много вкусных рецептов!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 450 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Marchet
О! Вот язык я обожаю, раньше, когда мама холодец делала, я всегда стаскивала часть языка)) ответить
kat34
жутковато выглядит ответить
Marsian4ik
зато вкусно и полезно, можно его приукрасить если хотите) ответить
Жаннэт
Деликатес отличный! И вкусный очень! ) ответить
MarinaSand
никогда язык не покупаю, но всегда восхищают рецепты с ним! ответить
Marsian4ik
я тоже не часто покупаю, но он очень вкусный) ответить
MarinaSand
а у меня моральная сторона, вообще говядину не ем из-за запаха и вот язык... даже и не знаю... ответить
Sonya 31
Деликатес) ответить
Marsian4ik
точно) ответить
byrkyshnatasha
Мои детки обожают язык. Но я как только закипит, сливаю воду и снимают кожу с языка, а потом заливаю чистой водой и варю. ответить
Marsian4ik
хорошая идея какая, спасибо) ответить
byrkyshnatasha
Да не за что) ответить
Gotja
Вкусно! А я вареный язык еще слегка обжариваю смазав сметаной, получается оч. вкусно! ответить
Тать-я-на
Язычок - это вкусно.) ответить
Оставить свой комментарий