Добавить рецепт
ladyelРоссия, Москва
Репутация: +9026Все рецепты автора: 130
Дата публикации: 2017-01-11
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Жульен из грибов - Из вешенок с курицей
Ингредиенты:
грибы вешенки - 100 гр;
грудка куриная - 0,5 шт;
масло сливочное - 10 гр;
молоко - 50 гр;
мука - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сыр твердый - 20 гр;
масло растительное - 1 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
грибы вешенки - 100 гр;
грудка куриная - 0,5 шт;
масло сливочное - 10 гр;
молоко - 50 гр;
мука - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сыр твердый - 20 гр;
масло растительное - 1 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт.
Люблю грибы и все, что с ними связано. В основном предпочитаю классические шампиньоны, вешенки люблю, но меньше. Сегодня простой рецепт жульена из вешенок.
Дня начала берем репчатый лук, режем мелко, обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
Вешенки моем, режем на ломтики или произвольные кусочки, добавляем к слегка обжаренному луку. Солим, перчим по вкусу.
Вареную или запеченную куриную грудку режем кубиками, кладем в форму для запекания.
Готовые грибы с луком добавляем к курице в форму.
Готовим бешамель. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему столовую ложку муки, быстро и тщательно перемешиваем.
Быстро добавляем молоко, перемешиваем, доводим до закипания, снимаем с огня.
Добавляем бешамель в форму к грибам и курице, аккуратно перемешиваем.
Сыр потереть и посыпать сверху.
Теперь поставить в разогретую духовку и готовить до появления румяной корочки и потрясающего аромата.
Все. Готово! Быстро и вкусно! Вешенки почти не отличимы от традиционных шампиньонов. Такой жульен хорош как в горячем, так и в холодном виде. Объедение!
Дня начала берем репчатый лук, режем мелко, обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
Вешенки моем, режем на ломтики или произвольные кусочки, добавляем к слегка обжаренному луку. Солим, перчим по вкусу.
Вареную или запеченную куриную грудку режем кубиками, кладем в форму для запекания.
Готовые грибы с луком добавляем к курице в форму.
Готовим бешамель. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему столовую ложку муки, быстро и тщательно перемешиваем.
Быстро добавляем молоко, перемешиваем, доводим до закипания, снимаем с огня.
Добавляем бешамель в форму к грибам и курице, аккуратно перемешиваем.
Сыр потереть и посыпать сверху.
Теперь поставить в разогретую духовку и готовить до появления румяной корочки и потрясающего аромата.
Все. Готово! Быстро и вкусно! Вешенки почти не отличимы от традиционных шампиньонов. Такой жульен хорош как в горячем, так и в холодном виде. Объедение!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
