Рецепт: Стейки кеты запеченные - в духовке
Ингредиенты:
стейки кеты - 4 шт.;
томат - 1 шт.;
сыр твердый - 50 г.;
соевый соус - 2 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
разные травы - 2 ст. л.;
лимон свежий - 0,5 шт.
Способ приготовления:
стейки кеты - 4 шт.;
томат - 1 шт.;
сыр твердый - 50 г.;
соевый соус - 2 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
разные травы - 2 ст. л.;
лимон свежий - 0,5 шт.
Кета - очень вкусная рыбка. Я люблю готовить из уже разделенных стейков. Так как мясо кеты очень нежное, то его очень легко можно пересушить в духовке. Я предлагаю вам приготовить стейки кеты в фольге.
В первую очередь нужно подготовить стейки. Сначала разморозить их, лучше всего это сделать положив стейки в миску с холодной водой. Далее стейки промыть в холодной воде и промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
Далее готовим маринад. В глубокой тарелке смешиваем соевый соус (2 ст. л.) и растительное масло (2 ст. л.). Добавляем в маринад травы. Можно добавить свежие, но я использовала сушеные. Это укроп, петрушка, базилик. Можете использовать свои любимые специальные приправы для рыбы, но я их не люблю. Сочетание укропа, петрушки и базилика, на мой взгляд самое удачное. Трав у меня набирается в общей сложности где-то примерно тоже 2 ст. л. Так же я добавляю немного паприки, черного перца и соли. Это уже все по вашему вкусу, кто как любит, поострее или не очень. Так же в маринад нужно добавить сок половинки лимона. Вот такой маринад у нас получился.
Подготовим 4 листа фольги. Вырежем их квадратной формы
Обмакиваем стейки сеты в маринаде
И выкладываем их на фольгу
Делаем из фольги лодочки. А оставшимся маринадом поливаем стейки
Выкладываем лодочки на противень
На стейки нужно выложить кружочек томата. Зимой я использую заготовленные с лета томаты. Они замороженные. Одну помидорку я помещаю в емкость с кипятком, чтобы разморозить томат
Когда томат разморозится (это довольно-таки быстро, но советую поставить его размораживаться в самом начале приготовления блюда; так он точно успеет разморозится), поливаю стейки мякотью томата. А оставшуюся шкурку просто выкидываю
Тру твердый сыр на крупной терке
Посыпаю стейки сыром
Защипываю фольгу и ставлю противень в разогретую до 170-180 градусов духовку на 20 минут
После фольгу нужно развернуть и оставить еще минут на 10 в духовке при той же температуре. За оставшиеся 10 минут сыр подрумянится
Вот такие стейки кеты в лодочках из фольги получатся всего за 40 минут: 10 минут подготовка (без учета разморозки) и 30 минут запекание
Я подаю стейки кеты прямо в лодочках из фольги. Выглядит очень оригинально и необычно! Подойдет для праздничного стола.
Мне нравится этот рецепт тем, что кета получается сочная и нежная. И является вполне самостоятельным блюдом, так как само по себе очень сытное и не требующие гарнира. Можно только приготовить легкий овощной салатик)
Всем приятного аппетита!
В первую очередь нужно подготовить стейки. Сначала разморозить их, лучше всего это сделать положив стейки в миску с холодной водой. Далее стейки промыть в холодной воде и промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
Далее готовим маринад. В глубокой тарелке смешиваем соевый соус (2 ст. л.) и растительное масло (2 ст. л.). Добавляем в маринад травы. Можно добавить свежие, но я использовала сушеные. Это укроп, петрушка, базилик. Можете использовать свои любимые специальные приправы для рыбы, но я их не люблю. Сочетание укропа, петрушки и базилика, на мой взгляд самое удачное. Трав у меня набирается в общей сложности где-то примерно тоже 2 ст. л. Так же я добавляю немного паприки, черного перца и соли. Это уже все по вашему вкусу, кто как любит, поострее или не очень. Так же в маринад нужно добавить сок половинки лимона. Вот такой маринад у нас получился.
Подготовим 4 листа фольги. Вырежем их квадратной формы
Обмакиваем стейки сеты в маринаде
И выкладываем их на фольгу
Делаем из фольги лодочки. А оставшимся маринадом поливаем стейки
Выкладываем лодочки на противень
На стейки нужно выложить кружочек томата. Зимой я использую заготовленные с лета томаты. Они замороженные. Одну помидорку я помещаю в емкость с кипятком, чтобы разморозить томат
Когда томат разморозится (это довольно-таки быстро, но советую поставить его размораживаться в самом начале приготовления блюда; так он точно успеет разморозится), поливаю стейки мякотью томата. А оставшуюся шкурку просто выкидываю
Тру твердый сыр на крупной терке
Посыпаю стейки сыром
Защипываю фольгу и ставлю противень в разогретую до 170-180 градусов духовку на 20 минут
После фольгу нужно развернуть и оставить еще минут на 10 в духовке при той же температуре. За оставшиеся 10 минут сыр подрумянится
Вот такие стейки кеты в лодочках из фольги получатся всего за 40 минут: 10 минут подготовка (без учета разморозки) и 30 минут запекание
Я подаю стейки кеты прямо в лодочках из фольги. Выглядит очень оригинально и необычно! Подойдет для праздничного стола.
Мне нравится этот рецепт тем, что кета получается сочная и нежная. И является вполне самостоятельным блюдом, так как само по себе очень сытное и не требующие гарнира. Можно только приготовить легкий овощной салатик)
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту: