Рецепт: Гречаники с сыром фета и овощным гарниром - по-домашнему

Гречаники отлично можно использовать как самостоятельное блюдо, которое придётся по вкусу даже самым маленьким "нехочухам". А если добавить в процесс приготовления овощи, то в результате получится яркое оригинальное и очень вкусное блюдо.

Этот рецепт приятно удивил всех членов нашей семьи, а также друзей и близких и моментально был взят на заметку для домашнего использования.
Итак, начнём:
Подготовим все ингредиенты.

Гречневую крупу отвариваем привычным способом до готовности и остужаем. В фарш добавляем мелко порезанный лук, яйцо и гречку. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу.

Формируем «лепёшки», в середину которых закладываем кусочек сыра фетакса.

Формируем лепёшки в виде продолговатой котлеты. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и помещаем в духовой шкаф на 25-30 минут при температуре 180С.

Помидоры и болгарский перец нарезаем произвольно кусочками средней величины.

На разогретую с растительным маслом сковороду помещаем зелёный горошек(не размораживая) и обжариваем при периодическом помешивании 5 минут.

Затем вводим болгарский перец, перемешиваем, а через 3 минуты добавляем помидоры. Солим, перчим по вкусу и при периодическом помешивании обжариваем 5-7 минут на среднем огне.

Готовые овощи подаём в качестве гарнира к гречаникам.

Приятного аппетита!