Рецепт: Простой ужин - Из курицы и картофельного пюре( по рецепту моей свекрови)

Когда хочется вкусного и простого ужина на помощь приходят такие простые и всеми любимые продукты как -курица и картошка.

Так как возится долго на кухне желания нет я решила запечь курицу и приготовить картофельное пюре по рецепту моей свекрови.

Многие думают, что запечь курицу это очень сложно и долго. Возможно по времени и долго, но необходимо учесть, что активное время приготовления минимальное. Все за нас делает духовка;)
Итак берем курицу

Для начала ее нужно замариновать не надолго.
Возьмем соль и приправу для курицы(можете заменить на свои любимые приправы)

И соевый соус

Смешиваем все в одной мисочке

Добавим столовую ложку яблочного уксуса

Перемешиваем и добавляем чуть меньше столовой ложки сахара

Получившейся смесью хорошенько смазываем курочку

Оставляем ее мариноваться минут на 40.
Когда пришло время запекать курицу. Возьмем апельсин и разрежем его на дольки

Этим апельсином начиняем нашу курочку

Закрепим края отверстия зубочистками

Противень застилаем фольгой

Курицу выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую духовку. Рекомендую крылья обернуть фольгой, чтобы они не обгорели.

Пока курицу запекается займемся гарниром.
Картошку почистим и отварим в подсоленной воде. Когда картошка сварилась сливаем с нее отвар(я оставляю немного отвара в картошке мне так больше нравится)
Подготовим продукты которые нам понадобятся

Молоко обязательно подогреваем до горячего. В картошку выкладываем масло

Разминаем при помощи толкушки. Вбиваем яйцо

И быстренько хорошенько перемешиваем, чтобы яйцо не успело сварится, а перемешалось
Начинаем вливать молоко. Молоко вливаем постепенно каждый раз хорошенько перемешиваем

Доводим до нужной густоты. Добавляем укроп( у меня замороженный)

Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и даем картошечке постоять. Она напитается вкусом и ароматом укропа.
Картошечка приготовленная по этому рецепту получается пышная, нежная и ароматная.

Тем временем курочка приготовилась. Советую в середине приготовления полить курочку выделившейся жидкостью. Так она получится румяная и золотистая. Готовность проверяем проткнув курицу ножом, если жидкость прозрачная значит готова.

Вот она наша ароматная красавица

Не забудем вытащить зубочистки.
Апельсин тоже получается очень вкусный

Всем приятного аппетита!

На весь ужин я затратила 2 часа времени-из них время активного приготовления 30 минут и 230 рублей.
Так что ужин получился не дорогой и простой, но очень вкусным!!!