Рецепт: Торт "Баунти" - для любителей шоколада

Торт "баунти" - всем любителям шоколада посвящается.

Для коржей:
3 яйца, 1 стакан сахар, 1 стакан муки, 2 ст. ложки какао, 1 ч. ложка соды гашенной уксусом.

Сколько точно в граммах не знаю, меру брала за 1 стакан, из данного количества может получится 3 коржа, я разрезала на 2.

✔Яйца и сахар взбить миксером в пену, до увеличения объема.

✔Добавить соду гашенную уксусом.
✔Всыпать какао и муку.

✔Замешать тесто без комочков, тесто получится не жидкое и не слишком густое.

✔Форму для выпечки смажем сливочным маслом, выливаем тесто и убираем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов приблизительно на 40-50 минут.

✔Бисквит выпекать до готовности, готовность проверить шпажкой, она должна остаться сухой.
✔Готовый бисквит вынимаем из формы, даем ему отдохнуть, разрезаем на несколько коржей.

Для начинки:
120 гр. кокосовой стружки, 150 гр. сливочного масла, 5 ст. ложек сахара, 1 стакан молока.

✔Молоко, масло и сахар поставим на огонь, когда масло растопится всыпаем кокосовую стружку.

✔Довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.

✔Должна получится кокосовая каша, стружка впитает молоко и масло.
Начинку остудить.
✔Бисквитные коржи пропитать.

✔Собрать коржи и начинку.

✔ Коржи очень аккуратно придавить между собой.

Для глазури:
0.5 стакана молока, 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки сахара, 50 гр - сливочного масла.

✔В емкости смешать все ингредиенты для глазури, довести до кипения и варить на медленном огне до загустения глазури, примерно 10-15 минут.

✔Собранный торт полить глазурью

и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а после наслаждаться шоколадно-кокосовым вкусом с чаем или кофе. :)