Рецепт: Творожный пирог - с безе

Очень нежный творожный пирог, с безе. Готовиться легко и быстро.

Сливочное масло 250 грамм, натирается на крупную тёрку, масло не должно быть мягкое, оно должно быть таким, чтоб его можно было натереть.

Затем, полторы стакана муки, просеиваем в масло, всё хорошо разминаем, до однородной песочной консистенции. И убираем в морозилку на 10 минут.

Берём яйца и отделяем белки от желтков

Белки надо будет хорошо взбить, до образования белой пены, безе. Когда взбивается белок, надо будет добавить 2 столовые ложки сахара. Хорошо взбитое безе не будет выпадать если перевернуть тару.

400 грамм творога, 4 желтка и остатки сахара взбиваются вместе, если вы любите более сладкое, то сахара можете положить больше на ваш вкус.

Когда мама с творога, будет хорошо взбита, надо будет добавить 2 столовые ложки безе, и опять всё мелено перемешать ложкой, но не взбивать.

Достаём тесто с морозилки. Форму смазываем, и высыпаем всё тесто, начинаем ровно утрамбовывать, создавая бортики по бокам.

Затем выливает весь творожный крем.

остатки безе небрежно выкладываем по верх творожного крема, получиться рельефная поверхность.

И бортики с теста которые приминали надо будет рукой поддеть, и они начнут осыпаться, получиться по периметру крошка.

Духовку заранее нагреть до 220 градуса и перед тем как проставить пирог, температуру снизить до 180 градусов, и на час оставить пирог. Через час достаём, наш пирог готов. безе подрумянилось всё пропеклось.

Очень нежный вкус у творожного пирога, рассыпчатое тесто и не очень сладкое. Всё легко и просто.

Всем приятного чаепития!