Рецепт: Салат "Сельдь под шубой" - Пучеглазка.

Салат "Селедка под шубой" стал настолько традиционным у многих, что как же без него обойтись и особенно в новогодние праздники. Однако, захотелось новшества в плане внешнего вида самой шубы.
Уже за многие годы одна и та же шубка, просто говоря, приелась.
Вот тут -то я и начала подбирать варианты новой шубы, шубы 2017 года. И выбрала вот такую.

Слои у меня всегда стандартные, то есть ничего лишнего. Как только я не экспериментировала с ними, все равно решила остановиться на классическом рецепте.

На фотографии у меня уже промыта, почищена и порезана селедка, сварены овощи. Маслины и яйцо предназначены в мизерном количестве и только для украшения.
Но честно признаюсь, мне потребовалось 3 куриных яйца, чтобы более или менее ровно смастерить глазки. Яйца были свежими и сильно крошился белок, а это недопустимо для данного случая.
Так вот, селедку нарезаем мелкими кусочками и укладываем на форму, салатницу или куда вы там определились формировать свой салат.

С репчатым луком я не устраиваю заморочек, просто мелко измельчаю его.

И укладываю на селедку.

Теперь промазываем майонезом.

После чего нужно натереть на крупной терке картофель и выложить слоем поверх майонеза.

И снова майонез.

Теперь очередь вареной моркови. Которую тоже нужно натереть на крупной терке.

Не забываем майонез. С каждым слоем бока рыбки нарастают и она увеличивается в размерах.

Ну и заключительным овощным слоем будет вареная свекла. Которую как и другие овощи необходимо натереть на крупной терке.
После чего, заключительный свекольный слой также промазываем майонезом.

Ну, а далее украшаем на свое усмотрение.
Чешуйки и плавники я делала из свеклы с морковью, губки тоже. Глазки из яичного белка и маслин.
Украшаем, как велит вам ваша фантазия!

Вариантов было много, но мне захотелось сделать именно такой вариант рыбки.
Это совсем не сложно, а даже очень интересно и занимательно. Но немного дополнительного времени, несомненно, отнимет.
Творческих успехов и приятного аппетита!