Рецепт: Торт "Нежность" - в духовке

I этап.

1)Разделяем белки от желтков.

2)Желтки взбиваем так, что бы они стали более белыми потом по немногу добавляем сахар( всего в белки надо добавить половину сахара)

3)Взбиваем белок так, что бы они стали пышные и не растекались(что бы проверить переверните ёмкость с белками и если они не скользят по миске то значит они нужной консистенции).

Добавляем по немногу оставшуюсь половину сахара.
4)Дальше поочерёдно к желткам добавляем белки и муку, также по немногу.
5)Смазываем форму( но самое главное: что бы тесто поднялось смазываем только дно )
6)Выпекаем при 180 градусах минут 30-40(всё зависит от духовки)

II этап.
Замачиваем желатин.
Сметану взбиваем с половиной сгущенки.
Далее берем уже готовый остывший бисквит, разрезаем его и намазываем сгущенкой, что осталась. Улаживаем в форму.(Важно :форма должна быть с высокими бортиками)
Полностью растворившейся желатин тоненькой струйкой добавляем в сметану и в то же время быстренько перемешиваем.
*что бы не было комочков в сметане нужно что бы желатин был такой температуры что и сметана.
Заливаем сметану в форму прямо на бисквит и ставим в холодильник до полного застывания(У меня как правило это 2-4 ч.)
III этап.
Растапливаем шоколад на водяной бане и украшаем им застывший торт.
Украшение зависит от вашей фантазии.

Опять ставим в холодильник. Перед подачей вытягиваем из формы.
Вот и всё.))