Рецепт: Суп холостяка - со свининой

Не так давно, у нас на сайте, была выложена яичница холостяка, а я хочу рассказать как приготовить суп холостяка! Конечно, такой суп могут готовить и не только холостяки, но очень даже семейные люди. Вся прелесть этого супчика в том, что он готовиться очень быстро, но сам суп получается вкусным и легким. А это после Новогодних и Рождественских застолий не мало важно. Я буду варить суп из свинины, но такой суп получается очень вкусным и из куриной грудки.

Мясо, лучше, брать не до конца растаявшее, резать будет легче. Порезать на средние брусочки.

Мясо залить водой, посолить и поставить на газ.

Когда в супе появится пена, ее надо убрать как можно лучше, что бы бульон был прозрачным.

После того, как убрали пену надо добавить порезанную брусочками картошку.

затем добавить порезанный лук и лавровый листик.

Варить до готовности картошки. В суп можно добавить зелень или, по желанию, сметану и молотый перец.