Рецепт: Гранатовая настойка - готовим из кислых и не зрелых гранат

Всем доброго времени суток!
Гранат - это очень вкусный и полезный фрукт. Но вот разглядеть при покупке его очень трудно. Есть, конечно же на рынке продавцы, которые разрезают гранаты и показывают содержимое под коркой, но ведь в магазине не будешь резать фрукты, чтобы посмотреть, зрелые гранаты или нет. Иногда купишь такое, что в рот от кислятины не взять, а выбрасывать жалко.
Вот и я недавно попалась на такое, как всегда купила большое количество гранат и думала, что они будут сладкими, но, увы, есть такое не захотелось и пришлось прибегнуть к старому способу - все, что не может быть съедено, должно пойти в другой вариант переработки.
Я вспомнила о том, что когда-то купила настойку вишни, но и решила поэкспериментировать с гранатами.
Рецепт настоек как всегда очень прост. Залил водкой продукт и пусть себе стоит.
Поэтому ничего сложного, но все же, может кому и пригодится, да и в памяти останется на всякий случай.
Итак, нам понадобятся гранаты, вернее зерна гранат.
Кстати, можно использовать и вполне спелые гранаты, это как вам будет угодно.
Далее, это водка и красивые бутылки.
Я никогда не выбрасываю то, что заслуживает особого внимания, так как сейчас спиртное разливают в очень красивую тару.

Приступаем к чистки гранат. Ну это проще простого, удаляем корку и вынимаем все зерна.

В подготовленную тару насыпаем зерна гранатов и заполняем на 2/3. Тару желательно постукивать, чтобы зерна легли плотно.
Все содержимое заливаем водкой, но оставляем небольшое пространство, так как нам в дальнейшем придется встряхивать бутылки.

Вот так приблизительно должна выглядеть настойка. Теперь бутылки можно поставить в темное место и раз в три-четыре дня встряхивать, чтобы из зерен гранат вышел сок. Зерна будут постепенно лопаться и останутся только косточки, а весь сок смешается с водкой и градус упадет примерно до 28-30.

Такие настойки я делаю не для того, чтобы ими упиваться, а просто так, для гостей или для праздников. Поэтому сроки настаивания могут быть разными, и чем больше они будут, тем настойка получится вкуснее.