Рецепт: Кофе со смородиной - и черным перцем.

==Кофе со смородиной и черным перцем==

Не так давно я попробовала приготовить кофе с абрикосами и такой вариант мне очень понравился.
Кофе с абрикосами тогда не планировался, а планировался кофе со смородиной, но мне не удалось купить смородину, а так как отступать я не собиралась, то переключила своё внимание на вариант с абрикосами.

Теперь же, сравнив оба варианта, я могу уверенно заявить, что кофе с абрикосами хоть и хорош, но кофе со смородиной - это исключительно идеальный вариант.

==Процесс приготовления==
Подготовьте:

1. Чашку
2. Турку
3. Деревянную ложку.
4. Маленькое ситечко.

Приготовление кофе начинаем накануне.
Вечером 50 граммов смородины перекладываем в ту чашку, из которой мы будем пить кофе (это важно, позже будет понятно почему).

Утром размороженную смородину нужно измельчить.
Для этого я воспользовалась деревянной ложкой.

И наливаем в эту чашку воду.

На дно сухой кофейной турки насыпаем 4 чайные ложки кофе и несколько кристаллов морской соли (соль усиливает вкус кофе).

Кофе берем "без горки".

Добавляем молотый черный перец.
Перец добавляйте по вкусу.
В моём случае это было 4 оборота ручной мельницы.

Ставим турку на плиту и на самом минимальном огне прогреваем кофе несколько минут.
Как только вы ощутите пьянящий аромат кофе, который медленно, но уверенно начнет витать в воздухе - добавляйте воду со смородиной.

После этого остается дождаться, чтобы на поверхности напитка появилась кофейная пенка.

Как только кофе готов, переливаем его в чашку, на которую заранее нужно поставить ситечко.
Чайной ложкой чуть-чуть прижмите гущу и ягоды смородины, которые остались частично целыми.

Всё!
Удивительно яркий, бодрящий и очень ароматный кофе готов.
Остроту черного перца вы ощутите в финальной стадии, а в основе будет впечатляющий смородиново-кофейный вкус.

Конечно, это не вариант на каждый день, это тот случай, когда вы имеете возможность позаботиться о себе и доставить себе удовольствие.

===Данные пропорции указанных компонентов рассчитаны на 1 персону.
===Время приготовления составляет не более 5 минут.
===Кофе я использовала Merrild (это моя новая находка, которую я могу рекомендовать).