Рецепт: Картофельная бабка - В духовке

Картофельная бабка- это национальное блюдо белорусской кухни, в некоторых регионах её называют " дранка". Очень вкусной и сытной получается картофельная бабка с грудинкой и жареным луком. Свиную грудинку режем небольшими кусочками.

Обжариваем на сковороде.

Одну луковицу чистим и также режем небольшими кусочками.

Добавляем лук к мясу, немного Солим и обжариваем до прозрачности лука.

Картофель чистим и трём на мелкой терке или измельчаем на комбаине. Вместе с картофелем трем вторую луковицу, с луком картошка не потемнеет.

Сливаем лишний сок, солим и добавляем одно яйцо.

Добавляем обжареную грудинку с луком.

Перемешиваем.

Выкладываем полученную картофельно- мясную массу в смазанную маслом форму для запекания или сковороду.

Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа.

Подаем со сметаной. Вкусно есть как в горячем так и в холодном виде.

Приятного аппетита!