Добавить рецепт
Marsian4ikРоссия, Москва
Репутация: +5312Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2017-01-15
Рецепт понравился: 48 
Рецепт: Шоколадный торт - Моя шоколадная вишнево-черничная фантазия!
Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана и три ст.ложки;
сахар-песок - 2 стакана и три ст.ложки;
сметана - 200 грамм;
масло сливочное - 100 грамм;
молоко - 500 мл;
кефир - полтора стакана;
черничное варенье - 5-6 ст.ложек;
какао-порошок - 2 ст.ложки;
яйца куриные - 2 шт.;
сода пищевая - 1 ст.ложка;
вишня - половина стакана
Способ приготовления:
мука пшеничная - 2 стакана и три ст.ложки;
сахар-песок - 2 стакана и три ст.ложки;
сметана - 200 грамм;
масло сливочное - 100 грамм;
молоко - 500 мл;
кефир - полтора стакана;
черничное варенье - 5-6 ст.ложек;
какао-порошок - 2 ст.ложки;
яйца куриные - 2 шт.;
сода пищевая - 1 ст.ложка;
вишня - половина стакана
И решила я приготовить какой-нибудь вкусненький тортик, только захотелось чего-то необычного- вкуса, оформления.
Можно сказать-фантазировала по ходу самого приготовления-в результате получилась очень вкусная бисквитная" Вишнево-черничная шоколадная фантазия". Тортик понравился всем!
Итак, начнем с приготовления самого теста для бисквита.
В глубокую формы добавляем одно яйцо и сахар-один стакан.
Все перемешиваем-взбиваем. Я это делаю просто обычной вилкой.
Затем добавляем кефир. Лучше брать кефир погуще. Я всегда беру кефир 3,2% жирности.
Далее высыпаем какао-порошок, дабы торт будет у нас шоколадный, и сразу я высыпаю соду.
И добавляю варенье-черничное варенье. Мне кажется, это вкусное сочетание шоколадного бисквита с черникой, и плюс потом еще мы добавим вишню.
И все тщательно перемешиваем. Появятся небольшие пузырьки.
Берем противень для выпекания. Выстилаем на него бумагу для выпекания. Тесто с вареньем, так будет его легко снять с противня.
Заливаем противень тестом.
Вообще я сначала хотела сделать рулет, но тесто с ягодами не скучивается, а ломается-но потом я нашла очень даже неплохой выход.
Ставим бисквит в предварительно разогретую духовку и выпекаем в течении 20 минут или до готовности.
А пока, чтобы не терять время сварим заварной крем.
В ковш выкладываем яйцо и один стакан сахара.
Выливаем молоко и три ложки муки.
Варим крем, крем нужно постоянно помешивать. Как только он начнет хорошо густеть, я снимаю его с огня. Немного остужаю.
Добавляем сливочное масло, все перемешиваем, крем готов.
Достаем бисквит из духовки, даем ему немного остыть.
Так как попытка скрутить бисквит рулетом не увенчалась у меня успехом-бисквит прилично раскрошился-я решила порезать рулет на кусочки и сделать торт в виде горки.
Берем тарелку и начинаем собирать торт.
Выкладываем слой порезанного бисквита.
Затем мажем его кремом.
Берем вишню-у меня она замороженная. И выкладываем вишню.
И так повторяем до тех пор, пока на выложим весь бисквит и крем.
На верх крема можно оставить немного. Потому что верх торта мы зальем сметаной.
В сметану добавляем три ложки сахара, перемешиваем и украшаем ею верх торта.
По желанию торт можно украсить натертым горьким шоколадом сверху.
Готовый тортик ставим в холодильник минимум часа на два-три, чтобы крем пропитал бисквит и немного застыл.
И подаем торт к столу.
Сочетание получается очень вкусное-нежный воздушный шоколадный черничный бисквит, вкусный заварной крем в сочетании со сметаной и вишня-скушали его очень быстро.
Теперь я часто его стала печь. Очень вкусная "Фантазия!".
Да и готовить торт не очень уж и долго и совсем не трудно!
Спасибо за внимание! Желаю Вам приготовить много вкусных рецептов домашней выпечки!
Можно сказать-фантазировала по ходу самого приготовления-в результате получилась очень вкусная бисквитная" Вишнево-черничная шоколадная фантазия". Тортик понравился всем!
Итак, начнем с приготовления самого теста для бисквита.
В глубокую формы добавляем одно яйцо и сахар-один стакан.
Все перемешиваем-взбиваем. Я это делаю просто обычной вилкой.
Затем добавляем кефир. Лучше брать кефир погуще. Я всегда беру кефир 3,2% жирности.
Далее высыпаем какао-порошок, дабы торт будет у нас шоколадный, и сразу я высыпаю соду.
И добавляю варенье-черничное варенье. Мне кажется, это вкусное сочетание шоколадного бисквита с черникой, и плюс потом еще мы добавим вишню.
И все тщательно перемешиваем. Появятся небольшие пузырьки.
Берем противень для выпекания. Выстилаем на него бумагу для выпекания. Тесто с вареньем, так будет его легко снять с противня.
Заливаем противень тестом.
Вообще я сначала хотела сделать рулет, но тесто с ягодами не скучивается, а ломается-но потом я нашла очень даже неплохой выход.
Ставим бисквит в предварительно разогретую духовку и выпекаем в течении 20 минут или до готовности.
А пока, чтобы не терять время сварим заварной крем.
В ковш выкладываем яйцо и один стакан сахара.
Выливаем молоко и три ложки муки.
Варим крем, крем нужно постоянно помешивать. Как только он начнет хорошо густеть, я снимаю его с огня. Немного остужаю.
Добавляем сливочное масло, все перемешиваем, крем готов.
Достаем бисквит из духовки, даем ему немного остыть.
Так как попытка скрутить бисквит рулетом не увенчалась у меня успехом-бисквит прилично раскрошился-я решила порезать рулет на кусочки и сделать торт в виде горки.
Берем тарелку и начинаем собирать торт.
Выкладываем слой порезанного бисквита.
Затем мажем его кремом.
Берем вишню-у меня она замороженная. И выкладываем вишню.
И так повторяем до тех пор, пока на выложим весь бисквит и крем.
На верх крема можно оставить немного. Потому что верх торта мы зальем сметаной.
В сметану добавляем три ложки сахара, перемешиваем и украшаем ею верх торта.
По желанию торт можно украсить натертым горьким шоколадом сверху.
Готовый тортик ставим в холодильник минимум часа на два-три, чтобы крем пропитал бисквит и немного застыл.
И подаем торт к столу.
Сочетание получается очень вкусное-нежный воздушный шоколадный черничный бисквит, вкусный заварной крем в сочетании со сметаной и вишня-скушали его очень быстро.
Теперь я часто его стала печь. Очень вкусная "Фантазия!".
Да и готовить торт не очень уж и долго и совсем не трудно!
Спасибо за внимание! Желаю Вам приготовить много вкусных рецептов домашней выпечки!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 180 руб.
Комментарии к рецепту:
