Рецепт: Карбонад, запеченный в мультиварке - очень ароматный

. В мисочку вливаем соевый соус, добавляем горчицу и смесь перцев.

Перемешиваем все ингредиенты в однородную массу.

Карбонад промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, узким ножом или шпажкой прокалываем насквозь в нескольких местах. Кладем мясо в миску и обмазываем маринадом.

У меня карбонад со слоем сала.

Затем прилепливаем по всей поверхности карбонада лавровый лист.

Берем плотный пакет, кладем в него карбонад, вливаем остатки маринада и заворачиваем, чтоб жидкость не вытекала. Кладем наше мясо на полку в холодильник и оставляем мариноваться на 7-12 часов(мариновать можно и дольше), периодически переворачивая. Затем мясо достаем и оставляем на 1 час, чтобы оно нагрелось.

Замариновавшееся мясо вынимаем из пакета и удаляем лавровый лист. Натираем карбонад солью.

В сковороде разогреваем на сильном огне растительное масло и обжариваем мясо с двух сторон до коричневой корочки.

У чеснока снимаем верхний слой шелухи, промываем его.

Кладем карбонад и головку чеснока в чашу мультиварки.

Наливаем в мясо 2 стакана воды.

Включаем режим "Выпекание" и готовим примерно 50 минут, пару раз перевернув мясо. Если воды будет мало, то в процессе добавьте еще немного. Готовый карбонад достаем, режем ломтиками и подаем к столу. Его можно подать с овощами, гарниром или использовать для приготовления сэндвичей.

Приятного Вам аппетита!