Рецепт: Булочки Синнабон - по-домашнему с корицей и сливочной пропиткой.

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Сегодня приготовлю булочки Синнабон. Нашла этот рецепт в Интернете. Он покорил меня своей простотой в ингредиентах и в приготовлении. Конечно это чуть-чуть иные булочки, чем в знаменитых кафе, но все же результат неплохой.

Начну с того, что в большую миску разобью два куриных яйца. К яйцам насыпаю половину стакана сахара и чуточку ванилина.

Венчиком взбиваю сахар и яйца.

Далее добавляю почти полную чайную ложку соли.

Следом кладу одну треть пачки размягченного сливочного масла (60 грамм).

Перемешала и добавила пачку сухих дрожжей.

Чашку молока подогрела и влила в тесто. В рецептуре указано, что в тесто нужна одна чашка молока. Сколько это в миллилитрах? Я не знаю, поэтому добавила молока чуть меньше стакана.

В заключение добавляю 4 стакана просеянной муки.

Сначала вымешиваю тесто в миске, потом перекладываю его на стол и вымешиваю на столе. При необходимости можно добавить муки. Готовый комок теста снова перекладываю в миску и отправляю в теплое место на один час.

Спустя это время тесто хорошо подошло.

Сразу все тесто раскатываю на столе. Для удобства я использую муку.

Раскатанное тесто обильно смазываю мягким сливочным маслом. У меня ушло примерно 2 столовые ложки масла. Затем тесто нужно присыпать сахаром и корицей. К сожалению, мои дети не очень любят корицу, поэтому я с ней осторожна. В идеале нужно высыпать целый пакетик корицы.

Дальше я скатала тесто в рулет.

И разрезала его на небольшие кусочки.

Противень смазываю растительным маслом и выкладываю булочки близко друг к другу. Оставляю их в теплом месте примерно на 10 минут. В это время разогреваю духовку до 170 градусов.

По прошествии 10 минут отправляю булочки в духовку на 25 минут.

А в это время приготовлю пропитку. Для этого в мисочке смешиваю две столовые ложки молока и две столовые ложки размягченного сливочного масла.

Сюда же добавляю две столовые ложки сахарной пудры и перемешиваю. Это будет пропитка, но не помадка. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны.

Из духовки вынимаю готовые булочки. За 25 минут они хороши подросли и зарумянились.

Сразу же пропитываю их сахарной сливочно-молочной пропиткой. Запах стоит просто потрясающий.

Украшаю булочки сахарной пудрой.

Такие булочки хороши с несладким кофе, чаем и даже кефиром.

Приятного аппетита!