Добавить рецепт
HoneySweetТурция, Анталья
Репутация: +2941Все рецепты автора: 134
Дата публикации: 2017-01-16
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Котлеты из красной чечевицы - Без зажарки!
Ингредиенты:
чечевица красная - 1 ст.;
булгур мелкий - 0,5 ст.;
лук зеленый - пучок;
петрушка - пучок;
томатная паста - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное - 1,5 ст.л.;
вода - 2 стакана;
лимон - 1 шт.
Способ приготовления:
чечевица красная - 1 ст.;
булгур мелкий - 0,5 ст.;
лук зеленый - пучок;
петрушка - пучок;
томатная паста - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное - 1,5 ст.л.;
вода - 2 стакана;
лимон - 1 шт.
Доброго времени суток уважаемые читатели моего рецепта! Сегодня своих домашних обрадовала котлетами из красной чечевицы. "Mercimek Kofte" или котлеты из чечевицы серия из Турецкой кухни.
Для начала взяла красную чечевицу 1 стакан.
Залила водой. Варю на медленном огне около 15 минут. Не перевариваем и не довариваем. Варим до тех пор пока вода не выкипит.
Вот такая кашица должна получиться.
Добавляем мелкий булгур. Теперь булгур можно найти и в России.
Перемешиваем с чечевицей. Даем булгуру впитать оставшуюся воду из чечевицы.
Нарезаем мелко зеленый лук.
Нарезаем мелко петрушку.
В отдельной сковороде обжариваем томатную пасту в течении 5 минут.
Добавив всю зелень и томатную пасту добавляем красный молотый перец.
сушеную мяту
черный молотый перец
соль
Добавляем сок лимона.
Все хорошенечко перемешиваем. Должно получиться вот такое "тесто".
Руками лупим вот такие котлетки.
Вот что у меня получилось. По традиции подаю с лимоном. Конечно принято к нему листья салата, но у меня не было. Кушают положив на листочек салата добавив сок лимона. На вкус
Приятного аппетита всем!
Для начала взяла красную чечевицу 1 стакан.
Залила водой. Варю на медленном огне около 15 минут. Не перевариваем и не довариваем. Варим до тех пор пока вода не выкипит.
Вот такая кашица должна получиться.
Добавляем мелкий булгур. Теперь булгур можно найти и в России.
Перемешиваем с чечевицей. Даем булгуру впитать оставшуюся воду из чечевицы.
Нарезаем мелко зеленый лук.
Нарезаем мелко петрушку.
В отдельной сковороде обжариваем томатную пасту в течении 5 минут.
Добавив всю зелень и томатную пасту добавляем красный молотый перец.
сушеную мяту
черный молотый перец
соль
Добавляем сок лимона.
Все хорошенечко перемешиваем. Должно получиться вот такое "тесто".
Руками лупим вот такие котлетки.
Вот что у меня получилось. По традиции подаю с лимоном. Конечно принято к нему листья салата, но у меня не было. Кушают положив на листочек салата добавив сок лимона. На вкус
Приятного аппетита всем!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
HoneySweet · 2017-01-16 11:45:13
Обычно так делают, но вы можете сделать на свое усмотрение)
ответить
HoneySweet · 2017-01-16 16:37:28
Мелкий булгур добавив к чечевице вбирает всю воду и он становится мягче.
ответить
Mimoza1957 · 2017-01-16 16:46:00
Спасибо, котлетки из чечевицы готовлю. Попробую и по Вашему рецепту. Спасибо:)
ответить
