Рецепт: Американские булочки Popovers - простая, быстрая, вкусная и универсальная выпечка

Рецепт Поповеров или выпрыгивающих булочек случайно увидела в интернете и впечатлившись простотой приготовления решила повторить.
Булочки готовятся очень просто, тут не нужен миксер, нет сложных ингредиентов, а получаются как оказалось очень вкусные и универсальные: их можно подавать как горячими, так и холодными, как с салатами, так и со сладкой начинкой.

Для приготовления теста необходим минимальный набор продуктов и минимум времени. Смешиваем яйца, соль, сахар, масло и молоко. Миксер не нужен, я просто тщательно перемешала вилкой.

Затем постепенно подсыпаем муку и тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Тесто готово. Тесто получается жидкое, чуть гуще, чем для блинов.
Наливаем в формы на 2/3 высоты: я взяла для пробы силиконовые и бумажные. Забегая вперед, скажу, что в силиконовых лично мне печь удобнее, но я не приготовила заранее силиконовые формочки-корзиночки, поэтому остаток теста пришлось разлить по бумажным формам.

Выпекаем при температуре 230 градусов 15 минут. Уже минут через 10 тесто начинает активно вылезать за края форм)

Затем убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем ещё 15 минут. Наши булочки готовы.

В бумажных формах выпечка получилась ровная, с одной большой полостью внутри. В силиконовых формах - не такие ровные и красивые и с полостью снизу

На вкусовых качествах внешний вид никак не отразился. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде даже без начинки)