Рецепт: Тушеная куриная грудка - со сметаной и чесноком.

Сегодня хочу приготовить куриную грудку. Она у меня на косточке. Потушу её в сметане. Блюдо не очень сложное, но получается вкусное и сытное, как раз для зимнего морозного дня.

Беру большую луковицу, очищаю её от шелухи и нарезаю полу кольцами довольно тонко.

Беру куриную грудку и срезаю мясо с грудной косточки, его получается ровно пол килограмма. Нарезаю его поперёк волокон на тонкие длинные пластины. Приблизительно, как на бефстроганов.

Приступаю к приготовлению сметаны для заливки мяса.
Чищу чеснок(2 зубчика).

Сметану по рецепту выкладываю в блюдо.

Всыпаю специи-соль по вкусу и травы. У меня приправа "15 трав и специй".

Чищенный чеснок пропускаю через давилку прямо к сметане.

Всё перемешиваю и отставляю в сторону.

На сковороду вливаю растительное масло и пережариваю нарезанный лук.

Репчатый лук жарю до слегка золотистого цвета.

На раскалённую сковороду к луку добавляю кусочки куриной грудки и обжариваю их с одной стороны

Затем переворачиваю и жарю с другой стороны до румяной корочки. Слежу, чтобы лук не подгорел. В это время из мяса выделится вода. Покрываю сковороду крышкой и тушу 20 минут на малам огне. Если жидкости не достаточно и лук начинает пригорать, то подливаю совсем немного горячей кипячённой воды.

Затем вливаю в тушённое мясо заливку из сметаны с чесноком и специями. Даю покипеть примерно 5-7 минут, постоянно помешивая.

Надо, чтобы куриное мясо хорошо пропиталось ароматной сметанкой.

Такое мясо можно кушать, как самостоятельное блюдо или с любым гарниром, который вам по вкусу. Я отварила рис.
Мясо получилось очень нежное и сочное. Куриная грудка сама по себе суховатая и не жирная, а сметана придала ей сочности и она стала не такая постная. Вкус очень хороший, блюдо сытное.

Приятного Вам аппетита!