Рецепт: Жареный карп - Жареный в муке карп кусочками

Что-то рыбки захотелось после всех этих праздников))
Предварительно чистим рыбу, потрошим, и режем на куски.
Солим, перчим и добавляем специи для рыбы.
Отправляем в холод, часа на два- три.

Теперь приступаем к жарке.
Насыпаем муку в тарелку и обваливаем в ней каждый кусочек рыбы, я еще сверху присыпаю, чтоб побольше было.

В сковороде наливаем растительное масло и когда разогреется, отправляем туда рыбу, убавляем огонь и обжариваем под крышкой с двух сторон, чтобы подрумянилась.

Таким образом обжариваем все кусочки рыбы.
Рыбка получается мягкая, сочная и в то же время с хрустящей корочкой - мука свое дело сделала).

Приятного аппетита.