Рецепт: Гречаники с овощным соусом - в томате

Для начала приготовим все продукты которые нам понадобятся.

В миску ложем фарш, вареную гречку, 1 шт мелко порезанный лук (можно лук перекрутить, но тогда будет много лишней жидкости), вбиваем яйцо и солим, перчим по вкусу. По желанию можно еще добавить чеснок и любимые специи.

Все перемешиваем. Если фарш слишком водянистый можно добавить немного муки или панировочных сухарей. Я не добавляла, так как консистенция фарша меня устраивает.

Из готового фарша делаем круглые котлетки и немного обволакиваем их в муке.
Затем поджариваем их в разогретой сковороде на подсолнечном масле, с обеих сторон по пару минут, до румяной корочки.

Пока гречаники жарятся режим оставшуюся луковицу и трем морковь на терке.

В кастрюлю с толстым дном кладем половину лука и моркови, за тем ложем в нее жареные гречаники и посыпаем луком с морковью.

Когда все гречаники обжарены ложем в кастрюлю томатную пасту (я еще положила ложку сметаны, но это по желанию). Заливаем водой, если требуется еще немного подсолить. Ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем газ на минимум. Таким образом тушим гречаники где то 20 минут.
Готовые гречаники можно подавать с любим гарниром, но и без него они разлетаются на ура. Сегодня я их подавала с картофельным пюре, мои дети очень любят такое сочетание.

Спасибо что читали мой рецепт. Всем приятного аппетита!