Добавить рецепт
Lera VeraРоссия, Москва
Репутация: +205Все рецепты автора: 31
Дата публикации: 2017-01-18
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Говяжья печень с тыквой и грибами - В мультиварке
Ингредиенты:
молоко - 1 ст.;
вода - 2 ст.;
шампиньоны - 4 шт.;
сметана 15% - 500 гр.;
масло растительное - 3 ст. л.;
говяжья печень - 400 гр.;
лук репчатый (крупная луковица) - 1 шт.;
тыква свежая (очищенная) - 300 гр.
Способ приготовления:
молоко - 1 ст.;
вода - 2 ст.;
шампиньоны - 4 шт.;
сметана 15% - 500 гр.;
масло растительное - 3 ст. л.;
говяжья печень - 400 гр.;
лук репчатый (крупная луковица) - 1 шт.;
тыква свежая (очищенная) - 300 гр.
Точнее сказать печень с грибами в сметанно-тыквенной подливе.
Взять свежую охлажденную печень,
Залить молоком и оставить на 30 минут. Это нужно, чтобы печень стала нежнее.
Взять 300 грамм тыквы. У меня ещё сезонная домашняя. Но кое где на рынке можно найти.
Нарезать не крупными кубиками.
Мелко нарезать лук. Налить масло в чашу мультиварки, выложить лук и поставить на режим "жарка".
Тем временем, нарезать шампиньоны. Можно наверное взять свежие, у меня были только маринованные.
Порезать ломтиками.
Когда лук приобретет золотистый цвет, выложить печень, переключить на режим "тушение".
Через 20 минут добавить грибы и посолить.
Далее, выложить тыкву и залить водой.
Тушить ещё 20 минут.
Добавим сметану.
Перемешать и тушить до тех пор пока подлива не загустеет.
В результате, тыква полностью разваривается в сметанном соусе. Подать с любым гарниром.
Взять свежую охлажденную печень,
Залить молоком и оставить на 30 минут. Это нужно, чтобы печень стала нежнее.
Взять 300 грамм тыквы. У меня ещё сезонная домашняя. Но кое где на рынке можно найти.
Нарезать не крупными кубиками.
Мелко нарезать лук. Налить масло в чашу мультиварки, выложить лук и поставить на режим "жарка".
Тем временем, нарезать шампиньоны. Можно наверное взять свежие, у меня были только маринованные.
Порезать ломтиками.
Когда лук приобретет золотистый цвет, выложить печень, переключить на режим "тушение".
Через 20 минут добавить грибы и посолить.
Далее, выложить тыкву и залить водой.
Тушить ещё 20 минут.
Добавим сметану.
Перемешать и тушить до тех пор пока подлива не загустеет.
В результате, тыква полностью разваривается в сметанном соусе. Подать с любым гарниром.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
