Рецепт: Мультизлаковая каша - С овсяными отрубями

Завтраки должны быть сытными. И вкусными. Потому как утром времени мало и кормить детей полезным, но не вкусным долго и сложно )). А вкусное они и сами быстро съедают. Энергии должно хватить до обеда, чтобы на уроках животы не урчали. Поэтому желательно присутствие сложных углеводов в завтраке.

Лучший вариант - каша.
Готовлю разные варианты, но самый любимый для всех - мультизлаковая. У нее яркий вкус и интересная консистенция, а польза от такой каши максимальная, т. к. это комбинированная польза от многих круп.
Для каши использую: геркулес традиционный (15 минут варки), отруби овсяные (10 минут варки), хлопья мультизлаковые (3 минуты варки).

На семью, 4 порции готовлю так:

2-3 столовые ложки геркулеса

и 1 столовую ложку отрубей залить стаканом воды прямо в кастрюле. Оставить на 10 минут набухать.

Через 10 минут добавить соль, сахар по вкусу

И 3-4 столовые ложки мультизлаковых хлопьев.

Залить молоком. У меня на кастрюльке внутри есть отметки объема, доливаю до 1 литра. В этот момент консистенция каши должна быть жидковатой, ведь после закипания хлопья сильно набухнут, а во время остывания она еще сильнее уплотнится.
Поставить на огонь, немного больше среднего.

Постоянно помешивая (особенно с дна, иначе пригорит) довести до кипения. После закипания варить 1-2 минутки и выключить. Накрыть крышкой и оставить минут на 5 постоять ее.

Перед подачей заправить кубиком сливочного масла. Дети еще добавляют сироп от варенья абрикосового или земляничного.

При минимальное термической обработке каша выходит нежная и вкусная. И очень полезная. Приятного аппетита!