Рецепт: Тыквенный суп-пюре - Домашний тыквенный супчик

Добрый день.
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления тыквенного супчика.
Что для этого нужно:

Тыкву очистить от кожуры, убрать семена, порезать небольшими кусочками. Сложить нарезанную тыкву в небольшую кастрюлю,

залить небольшим количеством воды и поставить варить. Когда закипит, добавить соль

Пока варится наша тыковка, можно заняться семенами. Я их не мою, не чищу, а прямо на листе бумаги или на тарелке ставлю в микроволновку на 2-3 минуты.

После этой процедуры семена надо почистить и в таком виде они пусть ждут своего часа

Тыква сварилась. Часть воды сливаем и содержимое кастрюльки перемешиваем и перекладываем в глубокую миску.

В этой же кастрюле продолжаем готовить. Берем сливочное масло, распускаем его

Репчатый лук мелко режем и добавляем в масло

Обжариваем лук до золотисто-прозрачного состояния, в этот момент надо добавить муку и тоже слегка обжарить

Как только всё в кастрюльке приобрело красивый золотистый цвет, нужно добавить сваренную тыкву, стакан молока

Перемешать. Чеснок выдавить давилкой сюда же

Опять перемешать и буквально минутки две подержать на плите. Снять с огня и перемолотить всё погружным блендером

А затем налить супчик в тарелочку и сверху насыпать тыквенные семечки. Тыквенный суп-пюре готов!

Приятного аппетита!