Добавить рецепт
svetaHРоссия, Лыткарино
Репутация: +1033Все рецепты автора: 102
Дата публикации: 2017-01-20
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Свинина "Гармошка" - С сыром,болг.перцем,грибами и помидором.
Ингредиенты:
свиная шея - 2 кг;
помидор красный - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
грибы шампиньйоны - 4 шт.;
сыр твердый - 100 гр;
соевый соус - 3 ст.л;
горчица - 1 ст.л;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
майонез - 2 ст.л
Способ приготовления:
свиная шея - 2 кг;
помидор красный - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
грибы шампиньйоны - 4 шт.;
сыр твердый - 100 гр;
соевый соус - 3 ст.л;
горчица - 1 ст.л;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
майонез - 2 ст.л
Очень давно наблюдала за этим рецептом и вот решила на Новый год приготовить. В моём рецепте свиная шея, но можно использовать мясо на свой вкус (корейку, окорок и т. д.)При покупке выбераем кусочек такой чтоб удобно было сделать гармошку.
Далее готовим маринад. Специи выбираем на свой вкус.
Смешиваем всё в тарелочке. Специи я ложила примерно не полную чайную ложку.
Всё хорошо перемешиваем.
маринуем мясо. Хорошо промазываем маринад в надрезах.
Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, как я и сделала. По возможности мясо переворачиваем.
Все ингридиенты вставляем в надрезы. Заворачиваем в фольгу так чтобы не вытекал сок на протвень. Лучше свернуть фольгу в два или в три раза. И отправляем в разогретую духовку на 200 градусов, на 40 мин. Затем через 40 мин. разворачиваем фольгу и запекаем до готовности. По возможности поливаем соком, который будет в фольге.
У меня на запекание ушло 1ч.50мин. Время точное указать не могу так как все зависит от мяса и от духовки. Мясо получилось очень сочное и вкусное.
Далее готовим маринад. Специи выбираем на свой вкус.
Смешиваем всё в тарелочке. Специи я ложила примерно не полную чайную ложку.
Всё хорошо перемешиваем.
маринуем мясо. Хорошо промазываем маринад в надрезах.
Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, как я и сделала. По возможности мясо переворачиваем.
Все ингридиенты вставляем в надрезы. Заворачиваем в фольгу так чтобы не вытекал сок на протвень. Лучше свернуть фольгу в два или в три раза. И отправляем в разогретую духовку на 200 градусов, на 40 мин. Затем через 40 мин. разворачиваем фольгу и запекаем до готовности. По возможности поливаем соком, который будет в фольге.
У меня на запекание ушло 1ч.50мин. Время точное указать не могу так как все зависит от мяса и от духовки. Мясо получилось очень сочное и вкусное.
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
