Рецепт: Уха из горбуши - с овощами в мультиварке

Рыбные блюда в нашей семье не очень популярны, но иногда негласно возникает желание чего-нибудь "рыбного". На такие случаи у меня в морозилке лежат несколько кусочков рыбы.
На этот раз выбор пал на супчик из горбуши. Не жирный, но при этом очень вкусный и ароматный.
Я решила сварить его из горбуши с овощами в мультиварке.
Мне понадобились: полтушки горбуши, картофель, морковь, болгарский перец, помидор, репчатый лук, укроп, лавровый лист, черный перец горошком, соль.

Первым делом я помыла и почистила овощи.
Нарезала средними кубиками картофель и морковь.

Таким же образом болграский перец и помидор. Можно взять целые, я брала от которых было немного отрезано, использовала для начинки в блинчики.

Горбушу я разморозила и почистила от чешуи. Чешуя почти не ощутима, но все же стоит хорошенько ее потереть. Шкурку не отрезала, кости выбрала. Нарезала рыбу кулинарными ножницами на средние кусочки.

Не включая мультиварку в чашу сложила все овощи, включая репчатый лук, который я не чистила, чтобы суп получился красивого насыщенного оттенка и закрыла крышку.

Включила программу "Суп" 40 минут и первые 5-7 минут потушила овощи в собственном соку.

Далее закладываю рыбу, лавровый лист, черный перец и соль. Заливаю 3 литрами воды и варю суп до конца программы.
За 10 минут до окончания программы снимаю верхнюю накипь и добавляю веточки укропа. По окончанию программы лук и укроп достаю из супа.

Можно подавать к столу, яркий и вкусный и при этом не жирный супчик.

Приятного аппетита!