Рецепт: Холодец в мультиварке-скороварке - Очень вкусно и быстро!

Я очень люблю холодец, но вот долгий процесс приготовления совсем не по мне. Поэтому я нашла выход : готовлю холодец в мультиварке-скороварке SCARLETT SL-1529.

Итак, нам понадобятся душистый перец горошком, лавровый лист и лук.

Мясо можно взять любое. Я готовлю либо из курицы, либо курица пополам со свининой, это уже дело вкуса.

Закладываю мясо в чашу мультиварки, добавляю воду, специи и соль. Можно еще добавить пару морковок для вкуса, но это не принципиально.

Выбираю режим «Тушение», время 50 минут. После звукового сигнала еще раз повторяю цикл. За полтора часа мясо идеально проваривается и становится очень мягким.

Бульон процеживаю, а мясо разбираю на волокна и раскладываю по тарелочкам.

Заранее заливаю водой (половины стакана вполне достаточно) желатин и оставляю набухать.

После чего ставлю его на медленный огонь и, помешивая, довожу до полного растворения. Процеживаю и добавляю в бульон. Приблизительно идет 40 грамм желатина 2 литра жидкости.

Заливаю мясо бульоном и убираю в холодильник для застывания.

В итоге времени затрачено минимум, а холодец просто объеденье!